Coliflor con bechamel

Un plato de coliflor gratinada que resulta perfecto tanto para comer solo, como para servirlo acompañando carnes.

Receta de coliflor con bechamel

Ingredientes para preparar coliflor con bechamel

  • 1 coliflor
  • 200 gr de mantequilla
  • 150 gr de harina
  • 1/2 l de leche
  • Nuez moscada
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Queso para gratinar

¿Cómo preparar coliflor con bechamel?

  • Cortar la coliflor en arbolitos y lavar bien, hecho esto, la ponemos a hervir hasta que esté tierna (unos 10 minutos), escurrimos y la ponemos en una fuente para el horno.
  • Ahora hacemos la salsa: en un cazo echamos un pelín de aceite y la mantequilla, cuando quede derretida incorporamos la harina, movemos, y dejamos hasta que cambie el color, entonces vamos echando la leche poco a poco sin dejar de remover y le incorporamos la nuez moscada a fuego lento hasta que espese.
  • Una vez hecho esto, la vertemos en la coliflor y le añadimos el queso.
  • Precalentamos el horno a 200 grados unos 20 minutos y la dejamos hasta que el queso se comience a tostar.
  • Foto orientativa obtenida de la web www.vinosyrecetas.com

Comentarios sobre coliflor con bechamel

  • Doy fé de que están realmente buenas... eso sí, no las hice yo, me las hicieron :-D

    Comentario de castebrio el 20-04-2010
  • De momento bien. Gracias!!

    Comentario de nye el 05-07-2011